10月21日（土）～22日（日）
四国の南の海上の台風の影響で、雨の中を出発。
山梨の笛吹市の「天狗山」にある、その名も「おてんぐさん」で「ほうとう造り体験」。

用意してもらった生地から、「ほうとう」を打ちます。
交代で練る事、数百回。
丸い生地にツヤが出ます。
そのあと、生地をねかせて発酵。
完成した生地を丁寧に麺棒で伸ばして、伸ばして～。
そしてカットして麺の出来上がり。
開始から約1時間の重労働でした。
出来た「ほうとう」はその場で煮込んで昼食となります。
自身で作った「ほうとう」は最高ですね。

 
宿泊は石和温泉　ホテルふじ。
施設の充実した温泉旅館です。
2日目の朝、どうも台風の動きが芳しくなく、
ゴルフ？中止！、昇仙峡？中止！、ぶどう狩りとBBQ？決行！！（朝食食べたばかりですが）
早々に帰京となりました。
スケジュール変更にもかからわず、ご協力頂き有難うございました。